Mimbre

Simplemente genial! Mimbre es una joya escondida dentro de La Privada Roja. Estar en un edificio con tanta historia hace que la experiencia sea súper genial y muy acogedora. La panadería es espectacular y el café está en su punto. Es el lugar ideal en la San Rafael para desayunar rico y disfrutar de la arquitectura. ¡Me encantó La espera si es bastante tardada si en especifico si vas en fin de semana, hasta 1 hr de espera, pero creo si vale la pena, la atención no es mala pero si es algo tardada, lo mejor es su panadería.

Mimbre es un lugar verdaderamente mágico. Desde que entras, la ambientación —que parece salida de un libro de cuentos— te envuelve y te invita a quedarte. El café es espectacular, de esos que se disfrutan sin prisas, y los panes son memorables: la danesa de guayaba y el roll de mazapán destacan por su sabor y equilibrio. El servicio es de primera, siempre atento y profesional, sin ser invasivo, lo que hace la experiencia aún más agradable. Es un lugar ideal para una cita o para llevar a algún amigo que visita la ciudad y quiere conocer un espacio con encanto, carácter y excelente calidad.

Mi experiencia en Privada Mimbre, ubicado dentro de Privada Roja, fue buena en general, aunque con algunos puntos a considerar. Los fines de semana no aceptan reservaciones y el tiempo de espera puede ser de aproximadamente una hora. Recomiendo ir entre la 1:00 y las 4:00 p.m., cuando hay menos gente y el ambiente es más tranquilo, ideal para platicar con calma. La atención fue un poco distraída; no es especialmente rápida ni muy atenta. En cuanto a la comida, tiene buen sabor y porciones abundantes. Pedí un baguette al pesto y estuvo muy bien servido y deli. Las bebidas, en cambio, no me parecieron nada especiales; les falta un poco más de sabor o propuesta. En resumen, es un lugar agradable si buscas tranquilidad en ciertos horarios y buena comida, aunque el servicio y las bebidas podrían mejorar. Recomiendo el pan danés de guaya es un 10.

Muy rica y vasta la comida, muy rápido al entregar los alimentos, en mi caso fui sola y no hubo mucho tiempo de espera a considerar que fue en la noche alrededor de las 7pm. Quise ir mas tarde como 9pm con mi pareja pero nos comentaron que había tiempo de espera de 15min y que cocina cerraba 9:20pm por lo que ya no había tiempo, intente ir al día siguiente para desayunar con familia y a las 12pm el tiempo de espera era de 40min. En finde no hay reservaciones por lo que es conforme van llegando.

Fui a desayunar muy temprano porque en fin de semana no hacen reservaciones. Aún así esperamos unos 25 minutos. El lugar es mono, le dice instagrameable pues te no te puedes sin tomar una fotos que la verdad si salen muy bonitas. El lugar es bastante agradable. Eso y las tienditas que están en la privada son lo mejor. Te atienden muy bien y son muy amables. Precios bastante adecuados y hay cosas lindas e interesantes. En cuanto a la comida no es nada espectacular. El pan es lo más rescatable, el rol de churro y la danesa de guayaba, son espectaculares. Probé una bebida de chocomenta caliente, muy rica. El café americano, es bueno. Lo que no me gustó: al mesero se le olvidó nuestra orden de pan. Tuvimos que volverla a hacer. Un poco raro pues la mesa de al lado llegó después y ya tenían pan y café cuando tuvimos q volver a ordenar. Pedimos huevos rancheros y la salsa roja estaba demasiado salada. Devolvimos los platos. El mesero era amable pero poco atento a lo suyo. Aun cuando no son muchas mesas las que tienen en este restaurante. El precio es moderado. El baño funcional y limpio. No hay estacionamiento, hay que buscar lugar en la calle. Tal vez le daremos oportunidad al otro restaurante de la Privada para comer, porque la verdad está lindo para ir por la tarde o noche. Ojalá les interese mejorar.

Muy rico lugar para desayunar. Los pastries están ricos. Me encantaron los platillos: nido de longaniza y los chilaquiles con milanesa empanizada. La porción de los chilaquiles es muy abundante, para compartir entre dos. Se ordena como extra la proteína para los chilaquiles. El nido de longaniza es muy original con contraste de sabores. La bebida de mazapán regular. Servicio: son muy amables, pero es lento. Tardaron ~40 min en servirnos y 20 para las bebidas.

Me hospedé en el Airbnb que está allí y comimos en Mimbre. Vi un video en redes y se veía muy rico, desgraciadamente la pasta que pedí no me gustó, la salsa estaba dulce y tenía poca carne, yo creo que usan salsa enlatada Prego porque yo sé cómo sabe y personalmente no me gusta la salsa de tomate dulce. Por eso le pongo 3 estrellas, fue muy decepcionante para mi. Probé un sope y estaba rico , a mis amigos les gustó todo lo que ellos pidieron, sobretodo el pan.